Foto: z veřejných zdrojů
Vyšší příjem bílkovin se doporučuje lidem ve věku 50+
V lednu 2026 byla vydána aktualizovaná americká výživová doporučení pro období 2025-2030. Tento dokument je již nyní označován za „velký reset“, protože se radikálně mění přístup ke stravování, zejména u osob 50+. V rozhovoru pro RBC-Ukrajina to uvedla kardioložka Olena Solomko.
Hlavní důraz – bílkoviny
U osob ve věku 50+ se poprvé doporučuje zvýšit příjem bílkovin na 1,2-1,6 g na kilogram tělesné hmotnosti. To je více než současné evropské směrnice (1-1,2 g/kg a 1,5 g pouze u některých onemocnění).
Cílem je zachovat svalovou hmotu, zabránit slabosti související s věkem a snížit riziko pádů. Podle lékaře pomáhá dostatek bílkovin udržet aktivitu, metabolismus a kvalitu života ve vyšším věku.
Tuky rehabilitovány, cukr zakázán
Poprvé je na oficiální úrovni povolena konzumace plnotučných mléčných výrobků a přírodních tuků. Doporučuje se však výrazně snížit podíl sacharidů, zejména rafinovaných sacharidů – bílého pečiva, sladkostí a cukrovinek.
Cukr byl omezen přísněji: ne více než 10 g při jednom jídle. Rovněž byla zaznamenána minimalizace alkoholu.
Úplné vyhýbání se ultrazpracovaným potravinám
Samostatnou zásadou je odmítání ultrazpracovaných potravin: uzenin, polotovarů, svačin s dlouhým složením. Místo toho upřednostňujte „celé potraviny“ v jejich přirozené podobě: maso, ryby, vejce, zeleninu, luštěniny, obiloviny.
Zaměřte se na mikrobiom a dlouhověkost
Doporučení rovněž zdůrazňují význam zdravého mikrobiomu. Doporučuje se pravidelně zařazovat do jídelníčku fermentované potraviny – kysané zelí, přírodní jogurty, kefír.
Podle Eleny Solomko je nový přístup zaměřen nejen na prevenci kardiovaskulárních onemocnění, ale také na aktivní dlouhověkost. Hlavní poselství je jednoduché: více kvalitních bílkovin, méně cukru a zpracovaných potravin a více přirozenosti v denním jídelníčku.
